¿Cuáles son algunos consejos de cocina sencillos que saben los chefs que tienen un gran efecto en el producto final?

¡Esta es una buena pregunta! A través de mi trabajo en Panna Cooking, he visto a muchos chefs cocinar en persona y si hay una gran comida para llevar que he tenido es USE MÁS SAL . En…
¿Qué tipo de comidas sería en un menú de un restaurante del Viejo Oeste americano en la década de 1870? ¿Qué tipo de postres estaría disponible?

Depende mucho del nivel del restaurante. En el extremo inferior, probablemente no haya un menú. Sería un lugar que serviría “estofado” a hombres solteros, y donde comías lo que se ponía frente a ti y lo agradecías. La…
¿En qué episodio de Iron Chef America compite Michael Symon sin ayuda de su brigada?

Battle Cauliflower , que se emitió en Food Network el 23 de mayo de 2010. Cuando el retador, el chef neoyorquino John Fraser, no trajo consigo a ningún chef, Iron Chef Michael Symon, en el espíritu del espíritu…
¿Hay sitios web en India donde puedo contratar chefs para mis fiestas en casa?

Puede obtener un chef de la fiesta en Cookifi. Tienen cocineros variados de todas las variedades que pueden ofrecer una experiencia increíble en su hogar. Las experiencias van desde Daal Baati tradicional hasta brunch Continental y Thai Curry.…
¿Gordon Ramsay es un buen cocinero? ¿Cómo es su cocina? ¿Cuáles son sus influencias?

Cené en su restaurante en Claridge’s (Londres) hace unos años, y debo decir que la comida y el servicio fueron excelentes. Recuerdo las vieiras perfectas y un huevo perfectamente escalfado. ¡Estaba en el restaurante esa misma noche, me…
¿Master Cheese es una buena carrera y cómo la aprendes?

El queso comienza con una cosa … higiene. Es un montón de acero y errores. Hay una serie de factores que hacen que un buen queso, pero si su entorno limpio no está allí, olvídate. Después de eso,…
¿Cuáles son algunos de los platos de autor más exclusivos (de un chef) en el mundo?

Me he encontrado con algunos platos de firma bastante únicos en mi tiempo. Debajo están algunos de los que creo que realmente se destacan, más un restaurante donde cada plato que sirven es único. Postre pintado en Alinea…
¿Cuál es el papel de los chefs en las operaciones diarias de los restaurantes de su propiedad? ¿Realmente cocinan?

El chef nunca es el cocinero en un restaurante. Él es el equivalente de un gerente (quién sabe lo que está haciendo). Es una publicación muy respetable. Él es responsable de mantener la calidad y consistencia y los…
¿Cuál es una buena salsa para un asado de ternera?

Como la ternera tiene tantas capas de sabores tranquilos, usaría una salsa con muy poco “Eigenaroma” o “sabor propio”. Una espagueti de ternera ligera con nuez moscada y algo de pimienta de Jamaica, o una infusión de laurel…
¿Quiénes son todos los chefs y cocineros profesionales en Quora?

Repostero. Tengo dos títulos en Pastry Arts de ALMA – Scuola di Cucina (Parma, IT) y Centro Europeu (Curitiba, BRA). Pasé algunos años en restaurantes y panaderías, principalmente en Italia. Originalmente diseñador gráfico e ilustrador, pasé 10 años…