¿Cuáles son tus grandes vinos baratos favoritos de menos de $ 20 y menos de $ 10?

Hablando de burbujas (ya que el champán <$ 20 es algo así como … malo), sugeriría una Franciacorta 2008 de Ferghettina o Contadi Castaldi. También amo a Bellavista, pero dudo que lo encuentres por menos de $ 25.…
¿Las bodegas usan pesticidas?

Es muy común que las bodegas apliquen gas de dióxido de azufre en el interior de los barriles mientras se almacenan vacíos para evitar el crecimiento de plagas microbianas. Mientras que las bodegas más pequeñas a menudo queman…
¿Qué porcentaje de tiendas de vino tiene comercio electrónico?

Casi ninguno, y por una buena razón. Al menos en los Estados Unidos, aproximadamente la mitad de los estados no permiten envíos directos de vino desde fuera del estado. Entonces eso elimina la mitad de su mercado potencial.…
Cómo orientar las vides de este a oeste cuando se planta un viñedo

¿Qué tan largo es ese pedazo de cuerda? Una pregunta tan simple, pero las posibles opciones son amplias. Mucho depende de su sitio de viñedo. Es normal alinear las filas Norte Sur, ya que esto permite que la…
Imagínense si quiero comenzar un grupo de autoayuda para que las mujeres vendan vinos caseros. ¿Cómo debo ir para que sea legal?

No hay una forma legal de vender vino hecho en casa. Si elaboras vino casero, solo puedes dárselo a los huéspedes de buena fe de tu propio hogar. Legalmente, no está permitido transportarlo o enviarlo a nadie, nunca.…
¿Qué escuelas y universidades de todo el mundo tienen programas de viticultura?

UC Davis (cursos excelentes, muy académicos); California. Estado en Fresno (muy buenos cursos con una inclinación más práctica); Oregon State U, Corvallis (también muy bueno); hay cursos ofrecidos en Michigan State U, (particularmente dirigido a la industria estatal…
¿Cuáles son los deberes de un enólogo / enólogo a lo largo del proceso de elaboración del vino?

Depende de la compañía. Un enólogo calificado es capaz de evaluar la madurez de la uva a tiempo para obtener la mejor cosecha posible, cuantificar el número de días que la uva debe dejarse macerar con el mosto…
¿Cómo se puede detener la fermentación del vino y crear vino dulce?

Dos principios: I. Comience con un mosto más dulce que el promedio (jugo de uva) Agregue más azúcar O use uvas que naturalmente sean más dulces. Ejemplos: Uvas congeladas para vinos de hielo Uvas Botrytisized que se han…
¿Cuál es la mejor manera de reducir la acidez en la uva frontenac cuando se elabora vino?

Agregue agua (destilada). Las uvas híbridas francesas se cosechan con frecuencia a niveles de ácido más altos que nos gustaría. Pero debemos darnos cuenta de que no solo estamos reduciendo el ácido, sino todos los demás componentes del…
¿Cuáles son algunos vinos populares en Nueva York?

NYC es la tierra de la abundancia cuando se trata de vino. Es el mercado más grande para muchos productores en ambos lados del estanque, por lo que puedes encontrar vinos que nunca verán la luz en otro…