No estás pidiendo tipos de azúcar, sino tipos, así que supongo que solo hablamos de azúcar de caña.
Hay varios refinamientos de azúcar de caña para usar en diferentes recetas.
Hay muchos tipos diferentes de azúcar granulada. Algunos de estos son utilizados solo por la industria alimentaria y los panaderos profesionales y no están disponibles en el supermercado. Los tipos de azúcares granulados difieren en el tamaño del cristal. Cada tamaño de cristal proporciona características funcionales únicas que hacen que el azúcar sea apropiado para las necesidades especiales de un alimento específico. ¿Cuáles son los diferentes tipos de azúcar?
Desde azúcar en polvo hasta azúcar moreno y azúcar líquido, todos tienen su lugar.
Kitchn ofrece una referencia visual de 11 tipos de azúcares y sus usos. Una guía visual completa de 11 tipos diferentes de azúcar: inteligencia de ingredientes
