Si no le preocupa la velocidad, simplemente hornéelas en una sartén en el horno calentado a 350 ° F durante varios minutos hasta que estén cocidas.
De lo contrario, sugeriría usar el asador, pero tenga cuidado.
Ponga el bistec en la asadera engrasada con un poco de aerosol para cocinar y, usando un guante para horno, deslice la sartén por debajo del fuego sobre una parrilla alta para que la carne quede a unas seis pulgadas por debajo de la parrilla y no se aleje . Se cocinará muy rápido. Probablemente incluso pueda dejar el horno abierto mientras lo hace para que pueda verlo y escucharlo mejor. Voltear una vez si es necesario.
Si no tiene una asadera, puede usar una sartén de hierro fundido o una bandeja para hornear con papel de aluminio. Observe de cerca ya que la grasa no se va a agotar como lo hace en una sartén. Se acumulará cuando la carne se caliente y se puede encender cuando la grasa salpique cerca del elemento de la parrilla.
Mantenga una tapadera resistente con un asa preparada, y si el filete se prende fuego, saque cuidadosamente la bandeja o la bandeja (aún con la manopla del horno) y coloque la tapa encima para extinguirla. Esto no debería dañar demasiado tu bistec, pero es posible que debas bajar un poco el estante y drenar cualquier grasa para continuar si el bistec no está hecho.
