¿Cuáles son algunas buenas recetas con crema de apio?

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos a fuego medio

La mejor sopa de crema de apio (fácil y frugal)

Tipo de receta: sopa

Para 4 personas

Ingredientes

• 2 cebollas amarillas pequeñas cortadas en cubitos
• ¼ taza de mantequilla sin sal suavizada
• 3 tazas de apio picado (dados pequeños)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta molida fresca
• 2 tazas de caldo de pollo
• ½ taza de agua fría
• ¾ taza de leche entera + ¾ de taza de crema y media o use 1½ tazas de leche
• 2 dientes de ajo picado
• ⅓ de una taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de mostaza molida
• ¼ cucharadita de azúcar granulada

Instrucciones

1. En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio, luego agregue las cebollas cortadas en cubitos, el ajo y el apio y luego cocine por unos 5 minutos hasta que estén translúcidos.
2. Agregue la sal, el azúcar, la mostaza molida y la pimienta molida
3. Agregue la harina para todo uso y revuelva durante 2 minutos hasta que se combinen y un poco de color dorado
4. Agregue el caldo de pollo, agua, crema y leche
5. Llevar a ebullición y luego reducir durante 10-15 minutos
6. Adorne el tazón con hojas de apio
7. Sirve con sándwich o ensalada de tu elección.
8. Si encuentra que la sopa es demasiado espesa, puede cortarla con un poco de agua caliente.