Por supuesto, los indios hacen esto todo el tiempo.
Ha habido comunidades chinas en la India desde hace siglos, con los vínculos comerciales entre las naciones convirtiéndose en rutas de migración durante la era colonial debido al comercio de opio, etc. Esto continuó durante la larga agitación política en China, incluidos los chinos que huían de las invasiones japonesas.
Una de las primeras olas importantes fue de la comunidad Hakka, y hoy en día la comida china en la India a menudo se llama ‘Hakka Chinese’. Si visita, digamos, el área de Toronto, encontrará muchos restaurantes ‘Hakka Chinese’ que atienden a los indios.
El estilo ‘Hakka Chinese’ – la versión india, nada que ver con la cocina local de Hakka en China – es básicamente algo que usa salsas y estilos que recuerdan a China, pero agrega muchos chiles verdes, jengibre y otras cosas que hacen El paladar indio entusiasmado, y luego cocina los tipos de carnes y verduras que obtendría en la India, incluyendo cosas como el paneer, y generalmente excluyendo el cerdo y la carne de res (ambos son excepcionalmente raros en la cocina india). Se come con fideos o arroz en lugar de panes al estilo indio.
Los dos tipos de platos más “típicos” se llaman “chilli” y “manchuriano”, por lo que podría pedir, por ejemplo, “chile paneer” y “pollo manchuriano”.
Sugiero buscar este estilo de comida, tal vez visitar un restaurante de estilo indio ‘Hakka’ si puedes encontrar uno, y luego usarlo como un trampolín para experimentar.
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