Depende de lo que estés haciendo con el pato! ¿Está todo? ¿Lo has salpicado? ¿Son las piernas o el pecho?
Me encantan las piernas asadas lentamente durante 4 horas con ajo. Manzanas picadas y cebolla en la parte inferior, cubrir con papel de aluminio,
Puré de papas con una manzana bramley,
puré las verduras asadas con sidra y caldo de pollo y sazonelo a la mitad
delicioso
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Primero, tienes que sacarle jugo a los patos. Esto requiere presionarlos muy planos. Los jugosos se usan como “pato prensado”, por lo que no hay desperdicio …
Nah, estoy jugando contigo! Aquí hay una receta que puede usar en casa:
Receta de salsa de pato
Para la salsa de pato comercial, piense en más maquinaria, mayor cantidad y probablemente muchos conservantes y espesantes, tal vez ingredientes artificiales.
Supongo que te refieres a la salsa que aplicas a los panqueques cuando comes pato asado chino. Esto funciona para mí: dos tercios de salsa de ciruela, un tercio de salsa hoisin y media cucharadita de cinco especias en polvo. Revuelva todo junto y tendrá una salsa espesa y untable que se pegará a los panqueques y mejorará la mezcla de pato, cebolletas en rodajas (cebolla de primavera) y bastones de pepino.
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