Soy un occidental tratando de acercarme a una dieta coreana. ¿Cómo debo proceder?

Comience con lo básico!

Comenzar con Kimchi o fideos fríos coreanos podría ser un poco desagradable al principio.

Principiante: comience a incorporar arroz blanco con sus comidas promedio. Tener huevos y tocino para el desayuno? En lugar de tener tostadas, obtener un poco de arroz blanco. (arroz blanco de grano corto).

Avanzado: Coma lo que se considera arroz morado que incluye frijoles y / o arvejas para un acompañamiento más saludable y más fibroso.

Hablando de guarniciones.

principiante: diríjase a su mercado asiático local y vaya a la sección de guarniciones. Tu mejor opción es probar la torta de pescado. A los niños les encanta y generalmente es el único acompañamiento que comerán.

avanzado: Kimchi es una cosa, pero prueba los platos que también son a base de mariscos, generalmente marinados en una salsa roja pseudo picante. Octopus es mi favorito.

Honestamente, toda la carne coreana marinada es realmente buena, me resultará difícil creer que no disfrutarás la mayoría, si no todas. En mi opinión, las costillas de ternera son mejores en el adobo marrón y el cerdo en el adobo rojo.

Puedo continuar para siempre sobre todos los tipos de platos, pero estoy en mi teléfono escribiendo todo esto y sintiendo mucha hambre … espero que sirva como un buen punto de partida. ¡Buena suerte!