En la vida ocupada de hoy en día, todo el mundo está probando diferentes planes de dieta para lograr su objetivo de acondicionamiento físico para un resultado más rápido. Entre ellos, la dieta cetogénica se está convirtiendo en una de las dietas más populares en la actualidad.
Origen de la dieta cetogénica
Pero antes de entender la dieta cetogénica, uno debe entender el origen de tales dietas. Una vez que esta dieta Ketognic se usó como un medicamento principalmente para tratar la epilepsia. Normalmente, los carbohidratos de los alimentos se convierten en glucosa, que su cuerpo quema inmediatamente o se convierte en glucógeno para almacenarlos en los músculos y el hígado durante las comidas. Si consume más calorías de carbohidratos u otras fuentes que su cuerpo puede usar, las células almacenan el exceso en forma de grasa.
La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas, adecuada en proteínas y baja en carbohidratos. En esta dieta, el cuerpo quema grasa en lugar de carbohidratos. La proporción es básicamente como 70% de grasa, 20% de proteínas, 10% de carbohidratos.
Si la dieta contiene pocos carbohidratos, el hígado convierte las grasas en ácidos grasos y cuerpos cetónicos. Los cuerpos cetónicos pasan al cerebro y reemplazan a la glucosa como fuente de energía. También se conoce comúnmente como dieta baja en grasas alta en carbohidratos (dieta LCHF) o dieta baja en carbohidratos.
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La CETOSIS es una condición donde el cuerpo usa cetonas en lugar de glucosa para obtener energía. Sucede cuando la ingesta de carbohidratos es muy baja, para disminuir los niveles de insulina y el cuerpo comienza a producir cetonas a partir de la grasa, estas cetonas son utilizadas por el cuerpo para quemar para obtener energía. En este estado, la velocidad a la que el cuerpo quema grasa es muy alta y uno puede perder peso y pulgadas en un corto período de tiempo.
¿Cómo la dieta keto ayuda a perder peso?
Una dieta cetogénica funciona según una lógica simple: consumir menos carbohidratos y más grasas.
- La cetosis implica la descomposición de las grasas almacenadas en el hígado para producir energía para el cuerpo. Estas grasas almacenadas se usarán como energía y, por lo tanto, perderás peso más rápido.
- Cuando las grasas no se depositen en el cuerpo, se volverá más delgado y saludable.
- Cuando tiene menos grasas, su cuerpo se salva de varias enfermedades dañinas como la diabetes, las enfermedades coronarias y el colesterol. Esto ayuda a aumentar su calidad de vida y también le brinda longevidad.
Consejos para seguir la dieta cetogénica
Aquí hay algunos consejos que puede usar mientras sigue la dieta cetogénica
- En lugar de comer carnes con arroz o roti, simplemente consuma algunas vísceras, como corazón, hígado y riñón, ya que estas le darán abundantes proteínas junto con la fibra.
- Simplemente envuelva la carne de órgano asada / tandoori / asada en lechuga, ensalada verde o verduras salteadas y disfrute de una comida saludable.
- No se me ocurre comer un curry de verduras sin un chapati, asar las verduras y / o el pollo y condimentarlas con sal y pimienta
- Para satisfacer su apetito, coma muchas ensaladas. En ensaladas, nos referimos a ensaladas bajas en carbohidratos.
- Sofría una pechuga de pollo en aceite de oliva y agregue un poco de brócoli junto con un poco de queso. Agregue un poco de condimento y disfrute de un refrigerio saludable.
Ventajas de la dieta cetogénica
Una dieta cetogénica tiene las siguientes ventajas:
- La pérdida de peso se vuelve más fácil y más rápida : dado que su cuerpo utiliza todas las grasas, usted tiende a perder peso más rápido.
- Siéntete enérgico : las grasas son la fuente más efectiva de energía y te hacen sentir lleno de energía durante todo el día. Las grasas son supuestamente la fuente de energía más confiable que puedes darle a tu cuerpo.
- Ayuda a reducir el colesterol en la sangre : las grasas de tu cuerpo se usarán constantemente para obtener energía debido a que las grasas no se depositarán en tu torrente sanguíneo. Esto ayudará a reducir los niveles de colesterol malo en el cuerpo y evitar la obstrucción de las arterias. Esto también reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
- Ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre : una dieta de ceto te hace consumir más alimentos saludables que tienen menos azúcares y las grasas que consumes se están utilizando. Esto ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre dentro del rango normal.
- Útil para tratar trastornos cerebrales : las investigaciones han demostrado que la dieta ceto ha ayudado a tratar varios trastornos cerebrales, como la epilepsia en niños y para pacientes con cáncer.
Dis ventajas de la dieta cetogénica
Una dieta cetogénica para bajar de peso tiene algunas desventajas:
- Pierde masa muscular : cuando el cuerpo está en estado de cetosis, también pierdes músculo. Esto puede hacer que te sientas fatigado a largo plazo, debido a que se sigue por un período corto.
- Ejerce presión sobre los riñones : nuestro cuerpo quema carbohidratos para los requisitos de energía. Cuando se abstiene de comer suficientes carbohidratos, el cuerpo comienza a quemar grasas para obtener energía. Esto pone mucho estrés en los riñones.
- Puede causar deficiencias nutricionales : cuando reduces los carbohidratos en tu comida, es posible que sufras una deficiencia de ciertos minerales y vitaminas que contienen los alimentos ricos en carbohidratos.
Alimentos que se incluirán
La mayoría de la grasa dietética está compuesta de moléculas llamadas triglicéridos de cadena larga (LCT). Sin embargo, los triglicéridos de cadena media (MCT), hechos a partir de ácidos grasos con cadenas de carbono más cortas, son más cetogénicos.
A continuación se incluye una lista de alimentos con buena cantidad de grasa que puede consumirse siguiendo un plan de dieta cetogénica:
- Aceite de coco
- Aceite de oliva
- aceite de nuez
- Mantequilla de coco
- Semillas de calabaza
- Semillas de lino
- Ghee
- Queso crema
- Yogurt lleno de grasa
- Leche de anacardo
- Leche de coco
- Leche de almendras
- Almendras
- Nueces
- Anacardos
- Semillas de calabaza
- Pistachos
- Mantequilla de maní
