En general, ¿es Gordon Ramsay o Jamie Oliver el mejor Chef?

Teniendo en cuenta que es muy poco probable que alguno de ellos realmente “cocina” en las cocinas de los muchos restaurantes que ahora posee, uno tiene que preguntarse qué significa “mejor” en este contexto.

Después de haber comido a lo largo de los años en los restaurantes de estos dos chefs, postularía que Gordon Ramsay sirve alimentos más imaginativos en un entorno más frou-frou mientras que Jamie Oliver sirve comida confiable con giros imaginativos en ambientes más cómodos y “cálidos”.

Llevo a los clientes a almorzar a los restaurantes de Gordon Ramsay; Llevo a mis amigos, sobrinos y sobrinas a cenar a Jamie Oliver’s.

Dicho esto, es justo comparar estos dos. Las rodillas de la verdadera abeja en el Reino Unido es Heston Blumenthal, que es un creador imaginativo e inventivo de comida excelente arraigado en la historia británica con un gran enfoque en los ingredientes locales. Y un puñado de estrellas Michelin para arrancar. Él y Jamie Oliver comparten un cumpleaños (curiosidades al azar) con unos años de diferencia.

En realidad, quería comentar la respuesta de Shefali Yogendra, pero esto parece ser imposible por alguna razón. Realmente, todo lo que quería decir es que cené en uno de los restaurantes de Gordon Ramsay (Claridge’s) hace unos años, y él estaba en el restaurante él mismo esa tarde en particular, y aparentemente trabajando: lo vi entrar a la cocina con mi propia propios ojos.

También debo agregar que encontramos la comida y el servicio excelente, y un precio muy razonable también. Solo mi experiencia Entonces decir que Gordon ya no trabaja en un restaurante es incorrecto. Al menos hace un par de años todavía lo hizo. Creo que su espectáculo Kitchen Nightmares es algo molesto y predecible, pero esto no quita que él conozca su negocio como chef.

No soy un chef experto, pero sé que Gordon Ramsey sí. Él era un protegido de Marco Pierre White, que es ampliamente considerado como uno de los mejores chefs en vida, también (como muchos otros lo han señalado), dirige un restaurante de 3 michelines con mucho éxito. Jamie Oliver tampoco es el cobarde que muchos han sugerido en el sentido de que su familia ha estado en el negocio de la comida durante muchos años y trabajó en un par de restaurantes muy decentes, incluido River Cafe, que tiene una estrella Michelin.

Después de haber comido comida estándar de Michelin y comida fantástica de lugares que probablemente nunca conseguirían una estrella, cocinar es más que solo técnica. En mi experiencia, algunas personas simplemente tienen una habilidad especial para cocinar comida sabrosa y deliciosa.

En realidad, los chefs como Marco Pierre White, Mark Hix, Heston Blumenthal están probablemente entre los mejores. Vi una entrevista con Michel Roux Jr en una revista y cuando se le preguntó quién era su héroe de la comida respondió: “Rick Stein, una de las personas más conocedoras que conocía en lo que respecta a la comida”. Esto me interesó especialmente porque Rick nunca ha hecho ninguna secreto del hecho de que fue autodidacta y faroleaba en sus primeros días al ver a su sous chef.

alguien más que parece ser pasado por alto cuando se trata del conocimiento puro del chef es James Martin. Además de llevar registros de la técnica de corte más rápida, después de verlo en la cocina del sábado durante más de una década, no había prácticamente nada en la técnica que él no supiera.

Viví en Londres cuando ambos estaban llegando al nivel de fama internacional y conocí a ambos, Gordon con más frecuencia. También soy alguien que creció trabajando en restaurantes en todos los roles posibles, desde lavaplatos hasta cocinero de línea y servidor. Cuando estaba visitando y viviendo en Londres, era ejecutivo de finanzas, así que tenía una cuenta de gastos gigantesca. Yo solía quedarme en el Connaught and Claridges (luego tenía restaurantes en ambos y los visitaba a menudo), entonces mi oficina estaba a la vuelta de la esquina de Maze, así que los restaurantes de Gordon eran básicamente mis locales. También he viajado extensamente a casi todas las regiones de nuestro planeta en esa gigantesca cuenta de gastos. He comido muy buenas en todas partes.

Gordon Ramsey es un excelente chef y restaurador. Lejos y por encima de Jamie Oliver. Jamie es un buen tipo y una persona más agradable, pero en cuanto a un chef, el jefe de una cocina, Gordon está en una liga diferente.

Esto es más una cuestión de opinión. Ambos chefs cocinan diferente, por lo que es difícil juzgar por la comida. Jamie Oliver principalmente cocina británica e italiana, mientras que a Gordon Ramsay le gusta incorporar comida británica, escocesa, italiana, francesa, asiática, mediterránea y mexicana. Jamie Oliver gana más dinero y ha vendido más libros, pero Gordon Ramsay tiene tres estrellas Michelin, que es lo mejor que se puede obtener con una calificación de restaurante. Dos cosas que son muy distintas en su cocina es la forma en que cocinan el bistec y los huevos. Gordon no cocina los huevos antes de cocinarlos, afirmando que “descompone” el huevo. Gordon también usa una olla para cocinar sus huevos, usando un método de encendido y apagado, que es donde revuelve los huevos mientras está en celo, luego se los quita y continúa revolviendo, generalmente haciendo esto un par de veces. Él también solo gira su bistec una vez. Jamie cocina los huevos de forma tradicional con sal y pimienta en una sartén. Él cree que debes voltear un bistec cada minuto. Estos chefs son tan diferentes y tienen mucho éxito en lo que hacen, es casi imposible saber quién es mejor, a menos que, por supuesto, decidan competir cara a cara, pero supongo que dejaremos la cocina competitiva a Bobby Flay.

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¡De nuevo a la pregunta!

Para empezar, personalmente creo que estas dos figuras públicas son como el fuego y el hielo, completamente opuestas. Déjame explicar mi punto de vista.

En primer lugar, llamaría a Gordon Ramsey The Chef pero no a Jamie Oliver. Jamie Oliver para mí es más como una figura pública que tiene un canal de YouTube interesante, es el jefe de la organización Food Revolution, pero The Chef, no, no me persuadirás aquí.

No me malinterpreten, amo a Jamie Oliver por su personalidad, su desordenado y loco estilo de cocina único. Su canal y varios libros brindan gran inspiración y definitivamente pueden ayudarte a aprender a cocinar. ¿Pero cocinar como quién? ¿Te gusta cocinar en casa? ¿O como el chef? Mi respuesta será: “Sí, definitivamente aprenderás a cocinar, pero te convertirás en un cocinero aficionado”.

Hablando de Gordon Ramsey, su acercamiento al mundo culinario es diferente. Sí, también comparte los mismos activos que Jamie: sus propios programas de televisión, varios libros y restaurantes también.

Pero el tipo de estos activos es diferente. Gordon Ramsey lo introduce en el mundo de la buena mesa, mientras que Jamie lo lleva al mundo de la buena cocina casera. Así que Gordon es el chef aquí (mejor si responde directamente su pregunta), y al seguir sus técnicas y seguir sus pasos, definitivamente tendrá más oportunidades de convertirse en más como cocinero profesional, en lugar de aficionado.

Sin embargo, si me preguntas quién es mejor chef Gordon Ramsey o Massimo Bottura, sin duda diría que es Massimo. Pero esta es otra pregunta …

Nattie

Ser un chef significa dirigir una cocina de restaurante profesional, delegar tareas a las personas, comunicarse con los proveedores y mantener el bote a flote, por así decirlo.

No he visto nada de Jamie Oliver que me haga pensar que este es su fuerte en absoluto. Casi cada producción que lo he visto hacer es en un escenario o en una cocina casera. Eso no quiere decir que sea incapaz, pero si estamos juzgando por la apariencia pública, el 80% de lo que Ramsay pone allí está al menos en línea con la noción de ser un chef y trabajar en un restaurante, mientras que el 10% de Oliver es.

Si tuviera un restaurante, preferiría Ramsay a mi espalda en lugar de Oliver.

Ramsay es el mejor chef. Su restaurante insignia, Gordon Ramsay, tiene tres estrellas Michelin. Oliver nunca ha tenido ninguno.

Oliver es el más exitoso. Él tiene 64 restaurantes en todo el mundo. Ramsay tiene 34. El valor neto de Oliver es aproximadamente el doble que el de Ramsay.

Ramsay es más conocido en los Estados Unidos. Oliver es más querido y tiene un estilo de cocina más accesible. Ramsay ha tenido más escándalos.

Como anécdota, he comido en restaurantes administrados por ambos. Definitivamente prefiero a Ramsay para la cena. Oliver es una opción más relajada para almorzar.

Gordon Ramsay. Es triste que alguien pregunte esto, francamente. Ramsay fue un jugador clave en un restaurante con 3 estrellas Michelin, uno de los más famosos de la historia. Jamie Oliver todavía estaba en pañales cuando Ramsay estaba cocinando.

Casi con certeza Gordon Ramsey. No dejes que toda la televisión te engañe. Es un gran cocinero y puedes verlo en todos sus movimientos y técnicas en la televisión, aunque rara vez habla de ello. Él no es el mejor del mundo; ni siquiera cerca, pero él es competente en casi todos los aspectos excepto en la panificación.

Jamie Oliver, por otro lado, es … y odio decirlo, ni siquiera en la misma liga. Él es todo sobre los alimentos integrales y el movimiento de alimentación saludable, y eso es genial para las amas de casa, pero no es una cocina seria. ¿Es él mejor que yo? Tal vez. Probablemente. Pero demuestra mucha menos habilidad en televisión que Gordon Ramsay, por lo menos.

Jamie Oliver es en la vida real una persona que ha ayudado a desarrollar hábitos alimenticios saludables en Inglaterra y Estados Unidos, en particular entre los niños.

Gordon Ramsey es un actor habilidoso que desempeña diferentes roles según el espectáculo y el país en el que se transmite.

Ramsey probablemente es más hábil como chef y Jamie Oliver es sin duda la mejor influencia.

Ramsay baja la mano. Él tiene tres estrellas Michelin que yo presentaría en apoyo de mi afirmación. Jamie es más adorable en la televisión tal vez, pero el chef Ramsay ha demostrado su valía en la cocina una y otra vez.

Ramsay, pero hoy en día es un actor interpretando el personaje de Gordon Ramsay y un CEO, dudo que esté involucrado de ninguna manera en sus restaurantes (por supuesto que no está cocinando, pero no creo que esté planeando el menú más ) Lo mismo para Oliver, pero gana dinero vendiendo malas pastas y salsas con su rostro.

Como antiguo chef, si hablamos de habilidades técnicas y talento artístico, que por supuesto son fundamentales para ser un buen chef, Ramsay gana indiscutiblemente. Yo personalmente pondría a Jamie como un muy buen cocinero en lugar de un buen cocinero

La respuesta estadística obvia sería Gordon Ramsay ya que tiene un número superior de estrellas Michelin.