¿Quiénes son todos los chefs y cocineros profesionales en Quora?

Yo también.

editar porque mis respuestas colapsaron
Pensé que mi biografía, perfil, respuestas y enlaces a fuentes externas lo aclararían, pero haré sonar mi propia trompeta ya que tú también me obligaste a hacerlo.

He estado trabajando en la industria de servicios, FOH y BOH, durante 18 años. Desde la edad de 13.

Tengo un certificado superior de artes culinarias y nutrición (catering para la salud). De DIT Cathar Bruagh St. Dublin, Irlanda.

Después de lo cual entrené \ aprendices con algunos de los mejores chefs de Irlanda y del mundo.
He expandido mi repertorio ramificándome de la buena mesa, viajando y aprendiendo nuevas técnicas y cocinas.
Mis técnicas y mi cocina son tan expansivas como mi última función como jefe de cocina en un restaurante libanés. Nunca he estado allí, pero me encanta la comida e investigué sobre sus mejores chefs, etc.

He ingresado a restaurantes nuevos y con dificultades, y he podido darles la vuelta y hacer que sean rentables. Siempre por gusto y personalidad y calidad y nunca por cortar esquinas.
Ni siquiera me gusta la publicidad.
El boca a boca es el mejor.

¿Esto me convierte en uno de los chefs de quora ahora?

Primero puse un pie en una cocina de trabajo a los 15, después de haber tenido una educación excepcional de mis padres al hornear y cocinar.
Trabajé mi camino alrededor de la mitad del mundo y comencé a hornear profesionalmente durante ese tiempo. Me inclino mucho hacia la comida india / asiática / del Medio Oriente y el pan para hornear. Trabajé para llegar a Jefe de cocina en el nivel de Fine Dining y a Sous en el nivel Michelin, pagando mis deudas, y luego me di cuenta de que quería una vida real.
Ahora Chef / Baker durante el día y disfrutando del equilibrio de la familia y las noches gratis.
Actualmente estudia British Food History.

Chef vegetariano aquí

Supongo que probablemente califique para esto. He trabajado en muchos restaurantes, pero mi pasión es la cocina vegetariana y sostenible. Soy un jardinero ávido y me encanta el puente natural de estas dos pasiones y actividades.

Obtuve mi crédito callejero como chef en un restaurante vegetariano, y esto me abrió el mundo de la comida sana y local, donde la comida está tan repleta de nutrientes que nunca necesitas tomar suplementos o pastillas.

Chef Privado, Profesor Culinario y Crítico de Restaurantes, he estado cocinando durante más de 40 años y he tenido mi negocio, Ann’s Around Town, dentro de tres años. He trabajado principalmente para otras personas, como Chef pastelero, hasta que abrí Edible Art, en los años 80, que era un negocio inusual de decoración de pasteles. Lo dejé para cuidar a los padres ancianos, y después de que fallecieron, decidí reinventarme, me mudé a un nuevo lugar, tomé algunas clases culinarias y abrí mi nuevo negocio.

Cocinera profesional y cdp desde 2008, actualmente estudia geografía en la universidad de oulu. Mantenerme al día con mis habilidades en el restaurante donde trabajo todos los fines de semana. Tratando de fusionar la escuela y el trabajo en este momento. Estudié catering profesional en una escuela vocacional.

Yo. Chef profesional: actualmente jefe de cocina en un local local e internacional premiado en Sudáfrica.

Califico Comenzó como lavaplatos a los 13 años. Comencé a ayudar al chef a prepararse ya que estaba atrapado en los platos. Para cuando tenía 17 años, dirigía esa cocina. Solo yo y un perro plato. Era un lugar pequeño de 60 asientos. Ahora tengo 45 y me han llamado chef por 15 años. Ahora soy chef ejecutivo en una cabaña de caza privada de alto nivel con un jardín orgánico fuera de mi cocina. Es fácilmente el mejor trabajo que he tenido y he trabajado en todo tipo de restaurantes, excepto en comida rápida. Fui a la escuela culinaria durante aproximadamente una semana y pensé que el profesor era una herramienta, así que volví a enseñarme a mí mismo. Ha funcionado muy bien hasta ahora. Entonces, como se dijo anteriormente, creo que califico.

1. Empecé a trabajar cuando tenía 15 años, me convertí en cocinera a los 18 años, cocinera cuando tenía 20 años. Aburrida como mierda dos meses después, cuando me di cuenta de que mi título casi me alejaba de lo que realmente disfruto: cocinar. Renuncié a mi trabajo como chef y bajé 1.5k dólares al mes (un montón de dinero por 20 dólares) solo para poder cocinar en lugar de hacer cosas aburridas como programar y hacer pedidos.

Hoy en día jefe de un restaurante con estrellas Michelin donde trabajo con Mi mejor amigo, él se ocupa de la logística, ya que solo cocino y hago lo que me da la gana. ¡La economía está subiendo y bajando, pero no podría estar más feliz!

Trabajé como cocinero profesional durante 10 años, pero dejé el negocio para buscar otras vías.

KP, vuelve al trabajo esta noche para una segunda temporada.