Bebida de rosa libanesa
2 tazas de azúcar blanco
1 taza de agua
1/2 limón, jugo colado
Colorante de comida rosa, algunas gotas (digo opcional)
1/3 taza de agua de rosas
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Ponga el azúcar y el agua en una sartén y revuelva a fuego medio hasta que se disuelva.
Llevar a ebullición y agregar el jugo de limón.
Hierva sin remover, por 10 minutos, rozando cuando sea necesario.
Agregue colorante al almíbar para lograr un color rosa intenso: será más claro cuando se diluya después.
Agregue agua de rosas y hierva 3 minutos más. Retire del fuego, enfríe, botella y sello.
Para servir, ponga 2-3 cucharadas de jarabe o al gusto, en un vaso (yo uso más, pero tal vez mis vasos son grandes) y luego rellene con agua helada.
