Una gran receta de pescado que me he encontrado recientemente es esta receta de pargo rojo . En cuanto a la salsa, la que se incluye en esta receta es la salsa Romesco. Estoy muy enamorado de él y es más o menos mi salsa favorita de todas las salsas del mundo. Bueno, de nuevo, más o menos .
“La receta de Red Snapper con salsa Romesco es la cena impresionante perfecta lista en 30 minutos. Los filetes de pan de jengibre con pan y pan son cubiertos con una salsa de almendras a la pimienta roja asada y ahumada. Cubra con albahaca en rodajas para una comida épica. “
Y sí, es realmente ESO (épico) bueno.
Ingredientes usados -
- 4 filetes de pescado pargo rojo (u otro pescado blanco)
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 taza de migas de Panko sin gluten (o harina sin gluten mezclada con especias)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para cocinar el pescado)
- sal / pimienta al gusto
- Para la salsa Romesco:
- 1/4 taza de almendras rebanadas tostadas
- 1/2 taza de pimientos rojos asados
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto (o vinagre de sidra de manzana)
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de tahini (opcional)
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- para adornar: albahaca en rodajas, almendras rebanadas tostadas y pimientos rojos asados en rodajas finas
Y las instrucciones se pueden encontrar aquí .
