¿Cómo cocinan IHOP y Denny’s sus huevos?

No estoy seguro de seguir exactamente tu pregunta, pero cuando trabajaba en IHOP, usábamos parrillas con aceite de canola para cocinar los huevos, por lo general de la forma que quisieras (sobre un lado fácil, soleado, revuelto) y omeletes.

La mayoría de los IHOP son 24/7, y por lo general reservamos días para limpiar la parrilla a fondo los martes.

Algunos de nuestros huevos también vienen en cajas de cartón, que generalmente se reservan para personas que piden huevos revueltos. Entonces, si quieres huevos revueltos reales (y puedes ver por las manchas de coloración blanca), pide huevos “reales” o con cáscara.

Espero que esto haya respondido tu pregunta.

huevos revueltos en la parrilla cubiertos con una cubierta de olla. a medio, fácil y difícil en la sartén, así como revueltos y tortillas también. los huevos con los huevos hacia arriba en la sartén y luego se transfieren a la parrilla.

Sé desde hace años que Denny’s rompe sus huevos sobre un colador para mantener las conchas fuera de los huevos. Luego tienen una gran sartén como un recipiente lleno de huevos para la fiebre de la mañana.

Trabajo cocinando para Ihop en el pasado. que tipo de huevos? Si los huevos fritos se cocinan en una sartén con mantequilla, déjelos hasta que la clara se vuelva blanca y luego voltéelos durante 1 minuto y luego realmente.

Dennys usa huevos líquidos para codificar. Huevos reales para todo lo demás. La mantequilla derretida en la sartén, luego cocinan los huevos.

Frito y presentado.

Denny’s usa huevos en bolsas pasteurizados para huevos revueltos y huevos enteros para todo lo demás. Huevos cocinados a pedido en una superficie plana.