Prefiero los panqueques simples y la única adición que hago a los panqueques es 1/2 cucharadita de canela a 1 1/2 tazas de mezcla para panqueques secos. Luego use mantequilla real y jarabe real de arce para cubrir los panqueques. Siempre caliente mi jarabe en el microondas en un ajuste muy bajo por un minuto o dos justo antes de servir.
Prefiero que mis panqueques sean delgados, así que uso 1/3 más de agua que la relación de cantidad recomendada.
Después de eso, el secreto final para hacer panqueques es la temperatura adecuada de la plancha para obtener tortitas suaves y visualmente atractivas. Para hacer los panqueques más atractivos, es mejor que la plancha esté demasiado fría que demasiado caliente. Las parrillas eléctricas son más fáciles de controlar con el termostato incorporado, pero esto se puede lograr con cualquier sartén, ya sea con cocina a gas o eléctrica.
Te recomiendo que practiques antes de tu gran desayuno. Ajuste el control de temperatura hasta que prepare los panqueques perfectos y bonitos que desea y luego marque ese ajuste de calor de alguna manera para que pueda regresar el día de su aventura. Repita haciendo que sea visualmente atractivo varias veces para asegurarse de que tenga la configuración de temperatura correcta.
No podrás preparar todos los panqueques al mismo tiempo para el desayuno, así que mantén los primeros calientes en tu horno en la configuración más baja posible del horno, 175 o 200 F ‘
Buena suerte
