Algunos de los platos más populares (regionales) en India, pero no tan populares en el resto del mundo:
- Malabar Parotta
2. Laal Maas
3. Rawther Biriyani
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4. Raj Katchori
5. Kutchi Dabeli
6. Chatti Pathiri (parece una lasaña, pero se basa en arroz con carne o relleno dulce)
7. Kallumekkaya Varuthathe (mejillones fritos)
8. Paniyaram
9. Doi Mach (curry de pescado al curry)
10. Eromba
11. Puran Poli (Pan plano dulce)
12. Rista (Bolas de carne en salsa roja)
13. Kesar Pista Kulfi (postre lácteo helado de pistacho azafrán)
14. Pani Puri (uno de los aperitivos callejeros más populares)
15. Shahi Gatte (albóndigas de harina de gramo en salsa de yogur rico basado)
16. Chole Kulche (pan fermentado hecho de harina de sirvienta con plato basado en garbanzos)
17. Shrikhand (postre de yogur colado)
18. Representante de Vawksa
Un manjar de Mizoram, preparado con cerdo sazonado y ahumado.
19. Pescado al vapor (especial de Nagaland)
20. Medu Vada / Uzhunnu Vada
Estos son algunos de los platos muy sabrosos de la India. He tratado de incluir al menos un plato de cada región (no estado), por ejemplo, este, oeste, centro, norte, noreste y sur. La lista es interminable y no puede ser comprendida por una sola persona. Estos platos son favoritos regionales no conocidos fuera de India.
Malpova: 
Rasagulla: 
De hecho, cuando busqué el de arriba, encontré uno debajo (¿sorprendido?) 
