Rasam es parte esencial de South Indian Meal para facilitar la digestión después de la comida. El tamarindo (a veces junto con el tomate) actúa como la base y sazonado con una variedad de buenas especias como pimienta, comino y con chiles, el ajo puede hacer el mejor rasam. Como medicinas populares, la gente solía agregar algunas hierbas y especias como un remedio casero para tratar una dolencia.
Existen diferentes variedades de Rasam que son muy beneficiosas para la salud digestiva.
- Pepper Rasam: el mejor remedio casero para el dolor de garganta y el frío con la bondad de Pepper. Aquí está el video corto (menos de 90 segundos) que dice claramente la preparación de Pepper Rasam en casa. PEPPER RASAM – Receta del sur de la India
2. Long Pepper (Pippali) Rasam: Long Pepper es ampliamente utilizado en los medicamentos Ayurvedic y Siddha para tratar diversas dolencias como el asma y las migrañas. Puede usar este Pimienta larga para preparar rasam fácilmente en casa. El video corto describe cómo preparar Long Pepper Rasam a continuación.
3. CRAB Rasam:
Famoso rasam en la categoría Non Vegetarian es esta sopa de cangrejo o Nandu Rasam.
4. Balloon Vine Leaves rasam:
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Como dije antes, las personas usan hierbas, hojas y especias para hacer variedad de rasam, una de estas rasam está usando Balloon Vine Leaves.
5. Instant No Cook Rasam:
Esta receta es la más simple de todas, ya que no involucra ningún tipo de cocina y puede prepararse instantáneamente en minutos.
Además de las recetas de rasam mencionadas anteriormente, existen pocas variedades más de rasam, como Horsegram Rasam, Neem flower rasam, etc., que tienen su propio valor medicinal.
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