¿Cómo se consigue un trabajo como chef en Facebook o Google?

Tendría que conseguir un trabajo con los servicios de sus proveedores. Google y Facebook no hacen directamente la contratación y administración de sus servicios de alimentos. En Kirkland, el chef Scott Caswell (del famoso Stumbling Goat Bistro) es…
¿Quiénes son algunos buenos chefs o empresas de catering que ofrecen servicios de planificación de comidas en el sur de California?

De diversas fuentes de la industria de catering, parece que Good Gracious tiene muchas buenas ideas. También tuve dos excelentes comidas preparadas por (o bajo la dirección de) el Chef Joachim Splichal, en Patina Catering, en dos eventos…
¿Qué come realmente Anthony Bourdain? ¿Has notado que nunca gana peso?

Discutiría la afirmación de que nunca gana peso. Si comparas una foto de él de sus días de Food Network y una foto de él ahora, ves a un tipo que una vez fue delgado pero ahora tiene…
¿Las cocinas robotizadas reducirán el número de personas que comen afuera?

No, por algunas simples razones. Espacio, tiempo, costo y esfuerzo. Tendrás que tener algunos de estos para trabajar en todas las estaciones que un cocinero puede trabajar sin necesidad de volver a equipar las máquinas. Algunos platos necesitarán…
¿Cuáles son algunos de los mejores recursos para aprender a ser un fotógrafo de alimentos y estilista de alimentos?

Bueno, aparte del dominio en línea, mira este artículo aquí. Es un breve artículo que te da consejos sobre fotografía de alimentos. Pero si no se le puede preguntar, he enumerado algunos consejos para tomar buenas fotografías de…
¿Quiénes son los chefs de gastronomía molecular más famosos?

Los mejores chefs que otros describen como gastonomías moleculares son Heston Blumenthal, Ferran Adria, Grant Achatz, Wylie Dufresne, entre otros. Ninguno de ellos, ni ningún chef que se precie, describiría lo que hacen como gastronomía molecular. La única…
¿Es posible hacer pastrami casero en un barco de vapor? ¿Si es así, cómo?

Un barco de vapor no lo hará si tiene la intención de preparar pastrami desde cero, comenzando con carne cruda. Es un proceso complicado y lento que implica salmuerado / curado, así como fumar. La cocción al vapor…
¿Qué cobran los chefs profesionales en India?

El salario promedio de un chef ejecutivo es de 837,034 rupias por año. La experiencia influye fuertemente en el salario para este trabajo. Pero para principiantes comienza con rs. 25000 / – por mes Y, más de 1…
Cocina y comida india: ¿Por qué el pollo con mantequilla se llama pollo con mantequilla?

Porque la mantequilla no es típica de los masalas indios. Al usar mantequilla, tanto para saltear las especias como para agregarlas a la salsa, cambia el carácter y el sabor del curry resultante. http://www.ecurry.com/blog/india…
¿Cómo es ser un chef hibachi?

La palabra tiene una gran variedad de connotaciones en diferentes partes del mundo. Por eso, voy a responder por la interpretación norteamericana más probable, y tratarla como si fuera una de estas- En resumen: tiene los mismos problemas…