Si una receta requiere ‘Crema’, ¿usa un chef profesional ‘Crema ligera’, ‘Crema fuerte’ o ‘Crema batida’?

Bueno, depende de la repicencia y el tipo de textura sobre los deseos de lograr en ella. Si usa crema con el propósito de rociarla sobre su café o ensaladas y frutas, entonces se usa crema ligera .…
¿Pueden los chefs ser vegetarianos?

Como hay muchos restaurantes vegetarianos y mucha comida vegetariana, la respuesta simple es sí, por supuesto. No hay motivo para que un chef no pueda hacer una carrera completamente satisfactoria y gratificante como vegetariano. (O bien, trabaja como…
¿Dónde puedo entrenarme para ser chef en comida y postres puramente vegetarianos?

Debajo de un viejo cocinero en cualquier Vaishnav Bhojanalaya en Rajasthan, Haryana o Gujarat. No hay cursos convencionales de Chef para “comida y postres puramente vegetarianos”, ya que no es un requisito racional. De lo contrario, convertirse en…
He comido demasiada carne últimamente. ¿Qué ayudaría a descomponerlo más rápido?

ummm … así no es como funciona la digestión. No es, “Caramba, he tapado mis intestinos con carne de res y pollo, ahora necesito echar un limpiador de desagües dentro de mí mismo para quitar el tapón”. Primero,…
¿Quién cocina para el presidente de los Estados Unidos de América?

Cristeta Comerford, un filipino-estadounidense es el actual chef ejecutivo de la Casa Blanca . Ocupó el cargo desde 2005. Además, es la primera mujer y la primera persona de ascendencia asiática en ocupar el puesto.
¿Por qué tanta gente no le gusta Bobby Flay y sus shows de cocina en Food Network?

Oh chico. Probablemente podría escribir una novela para que usted responda su pregunta; desafortunadamente, solo puedo dedicar unos minutos de mi día a Bobby Flay. Déjame contarte una historia rápida. Tengo un amigo con el que crecí llamado…
¿Cuáles son los canales / chefs / blogs de alimentos que sigues para recetas (preferiblemente personalidades sin pretensiones como Jamie Oliver)?

Mi favorito, desde aquellos días en que tuve tiempo de ver televisión (!), Es Ina Garten, la Condesa Barefoot. Ella hace comida sin pretensiones, y ella le da la receta completa, y describe todo lo que hace. Nunca…
¿Qué comen los chefs de alto nivel todos los días?

No sé sobre los chefs de alto nivel, pero; cuando estaba trabajando en una cocina como aprendiz hace mucho tiempo; Solía ​​estar obsesionado con la comida y solía atiborrarme de muchas cosas que eran nuevas para mí, probé…
¿Por qué algunas recetas (recetas de curry, por ejemplo) dicen freír los condimentos (pimentón, comino, garam masala, etc.) al principio con la cebolla, mientras que otras recetas (por ejemplo, chili con carne) dicen agregar los condimentos después?

Se trata de química de alimentos / lácteos / sabor. Por ejemplo: veamos primero el efecto de la temperatura en la presentación de alimentos / productos lácteos. Algunos alimentos tienen mejor sabor cuando se presentan, calientes, mientras que…
¿Qué pasaría si Gordon Ramsay comiera en Bob’s Burgers?

Él entraría. Ordene una hamburguesa. Déjate influir por el encanto subyacente de todo. Él ordenaría uno irse. Probablemente. A él le gustan las hamburguesas.