Una pechuga de pollo deshuesada y sin piel es la pieza de carne más desalmada del planeta y apenas vale la pena comerla.
La piel y la grasa debajo son la fuente de mucho del sabor del pollo. La grasa generalmente se derrite cuando la cocinas y puedes verterla.
De acuerdo. Si DEBES hacer esto.
Arranca un cuadrado de papel de aluminio. Colóquelo con un pergamino para hornear del mismo tamaño.
Pon algunas verduras picadas. (cebolla, zanahoria, apio) en papel de aluminio / [papel y pon tu pollo encima. Coloque algunas rodajas de limón encima del pollo. Tenga en cuenta que estas verduras son solo sabor, no para comer después. Condimentar con sal y pimienta. Agregue algunas hierbas frescas si le gusta, por ejemplo, tomillo y romero.
Traiga el papel y el papel de aluminio alrededor del pollo y frótelos juntos, dejando un pequeño espacio. Vierta una pequeña cantidad de vino blanco o caldo de pollo, yo diría que 3 cucharadas máximo. luego cierre el paquete por completo y siéntese en una bandeja de horno o en algún tipo de plato de horno. Si no lleva una dieta baja en grasas, agregue un poco de mantequilla con el vino / caldo. ¡No te matará!
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Poner en un horno a unos 180c durante 25 minutos. Abra el paquete unos 5 minutos antes del final de la cocción para que algunos de los jugos se evaporen.
Cocine algunas verduras frescas. de su elección (yo elegiría patatas nuevas, espinacas y zanahorias baby).
Puedes usar papel de aluminio para envolver, pero algunas personas piensan que conlleva un riesgo de Alzheimer. He estado usando papel de aluminio para cocinar en contacto directo con los alimentos, durante toda mi vida adulta y estoy bien.
