¿Es posible agregar un 15% de vino blanco a la salsa de soja sin afectar la vida útil de la temperatura ambiente?

No; mientras que el sake es una cerveza, su contenido alcohólico puede ser considerable. También tiene una mayor tendencia a retener sus propiedades olfativas que el vino, que se echan a perder con relativa facilidad (la cerveza es peor una vez abierta, pero tiene la graciosa propiedad de que puede superar al vino en términos de calidad mantenida, aunque tampoco mejora )

Te sugiero que prepares tal preparación según sea necesario.