Sí, temporalmente, eso es correcto. No conozco los detalles (ni la ciencia) pero, según mi experiencia personal, los carbohidratos afectan el nivel de azúcar en la sangre, lo que a su vez puede afectar el funcionamiento del cerebro y las hormonas liberadas en el torrente sanguíneo para mantener el estado de ánimo.
Dicho esto, el cuerpo humano eventualmente se adaptará, y usted puede prepararse para tener una ingesta baja de carbohidratos y aún mantener las liberaciones previas de hormonas y la estabilización del estado de ánimo.
En otras palabras, su cuerpo se adaptará y se sentirá mejor de nuevo después de las dos primeras semanas.
Información adicional:
Cetosis
Resistencia a la insulina
