Cómo hacer un Egg McMuffin en casa

Bueno, no llamaría a lo que hago un Egg McMuffin … lo llamaría Eggs Benedict.

Típicamente tendrá huevos escalfados, espárragos, jamón y salsa holandesa en un panecillo inglés.

• Tome una cucharadita de mantequilla y extiéndala en la mitad de los muffins. Ahora coloque los muffins en una sartén antiadherente y cocínelos a fuego medio hasta que ambos muffins sean de color marrón.
• Tome 1 cucharadita de mantequilla en una sartén. Agregue tocino y cocínelo a fuego medio alto hasta que los bordes estén crujientes y de color marrón.
• Ahora coloque boca abajo una tapa de jarra de Mason de boca ancha en una sartén vacía. Rocíe el spray de cocina y rompa el huevo en él. Eche la yema de huevo con un tenedor y sazone con sal y pimienta. Vierte ¾ taza de agua en la sartén y cocina hasta que el huevo esté listo.
• Transfiera la tapa del recipiente de Mason a un plato forrado con papel toalla con una espátula delgada. Voltee la tapa del tarro de Mason y retírela suavemente para liberar el huevo. Coloque el huevo en la parte superior del tocino y cubra con la rebanada de queso. Cierre la envoltura de sándwich en papel de aluminio y caliente en una sartén caliente durante 2 minutos con el calor apagado y sirva inmediatamente.