He trabajado cerca de diez restaurantes de sushi diferentes en Los Ángeles y San Francisco y nunca pedí una cena a un cliente, ni a mis compañeros de trabajo, a pesar de que siempre tuvimos contacto (es decir, la oportunidad de hablar) con clientes que se sentaron en un sushi bar.
Sin embargo, me convertí en conocidos “casuales” con un par de hombres habituales en un bar de sushi y terminé yendo a tomar una copa.
Lo hice, una vez le pregunté a una clienta (no a la cena, sino a la salida en general), que cortésmente rechazó mi pedido.
Por lo tanto, en base a mi (algo) limitada experiencia, diría que es poco común que un chef de sushi le pida a un cliente una cena privada.