¿Con qué otra cosa se puede aromatizar palomitas de maíz además del caramelo y la sal?

Escribí esto para Selina Naturally:

Michele the Trainer’s Organic Air Popped Popcorn Toppings Receta Ideas:

El aire orgánico hizo estallar las palomitas simplemente asombroso: Aceite de coco naturalmente orgánico de Selina y sal del mar céltico

El aire orgánico hizo estallar el sésamo abierto de las palomitas: Aceite de coco naturalmente orgánico de Selina y sal orgánica del sésamo de la sal del mar céltico

El aire orgánico hizo estallar el maíz Cheesy hippy de las palomitas: ¡Nooch! Aceite de coco natural de Selina, sal del mar céltico y levadura nutricional (los veganos se refieren a la levadura nutricional como nooch. Es muy rica en vitaminas B).

Organic Air Popped Cinnaminnie Bun: Selina Aceite de Coco Naturalmente Orgánico, Extracto de Vainilla sin Alcohol Orgánico, Miel Orgánica Local Orgánica o Selina Grado Orgánico B Jarabe de Arce, Pacanas Orgánicas Orgánicas o Almendras (picado), Canela molida orgánica

El aire orgánico hizo estallar la palomita de las palomitas: Selina aceite de coco naturalmente orgánico, miel cruda local orgánica, polvo crudo orgánico del cacao

Caja en forma de corazón popped de aire orgánico: Selina aceite de coco natural orgánico, miel cruda local orgánico, polvo de cacao crudo orgánico, arándanos secos y canela de tierra orgánico orgánico molido

Mantequilla de cacahuete del cacahuete de Popcorn del aire orgánico: Selina aceite de coco naturalmente orgánico, miel cruda local orgánica, polvo de cacao sin procesar orgánico, mantequilla de cacahuete orgánica o mantequilla cruda orgánica de la almendra

Organic Air Popped Popcorn Italiano: Selina Aceite de Coco Naturalmente Orgánico, Sal de Mar Céltico, Condimento Italiano y NOOCH!

El aire orgánico hizo estallar la cal picante de las palomitas: aceite de coco naturalmente orgánico de Selina, comino molido orgánico, polvo de chile orgánico, ánimo orgánico de la cal, jugo de lima orgánico

Especias orgánicas de la calabaza de las palomitas de maíz hechas estallar: aceite de coco naturalmente orgánico de Selina, jarabe de maíz orgánico de la clase B de Selina, especias orgánicas de la empanada de calabaza

Taco de palomitas de maíz con aire orgánico: aceite de coco natural orgánico Selina, comino molido orgánico, chile en polvo, orégano molido orgánico molido, sal del mar celta, pimienta de Cayena orgánico

El aire orgánico hizo estallar el halva del sésamo de las palomitas: Aceite de coco naturalmente orgánico de Selina y sal orgánica del sésamo de la sal del mar céltico, azúcar sin procesar local orgánica de la miel o del coco

Orgánico aire hizo estallar caramelo salado de las palomitas: Aceite de coco naturalmente orgánico de Selina, azúcar de coco, sal del mar céltico

Preparación:

Derrita el Aceite de coco natural orgánico de Selina, el jarabe de arce (y otros líquidos / mantequillas de miel / nueces) en la estufa, y rocíe sobre un tazón gigante las palomitas de maíz orgánicas recién hechas. Mezcle las palomitas de maíz y espolvoree con sal de mar celta u otro condimento, agregue cualquier ingrediente / especias / hierbas y revuelva para combinar. ¡Disfruta aderezar al gusto con tus aderezos!

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Primero, casi siempre pongo mis palomitas de maíz en un poco de aceite de oliva, no en mantequilla. No es tanto una cuestión de salud (aunque eso ayuda), pero el aceite de oliva es muy fácil y sabroso . A veces solo voy con aceite de oliva y sal, pero a veces voy con aceite de oliva y …

• Sal de trufa ! Lo importante aquí es encontrar una buena marca de sal de trufa. Algunas marcas pierden su potencia casi al instante.
• Queso blanco duro rallado … parmesano, romano, grana padano, etc.
• abundante pimentón
• pimienta negra agrietada gruesa y azúcar moreno
• condimento tandoori. Si estoy realmente dedicado, cocinaré rápidamente el condimento en el aceite de oliva y echaré las palomitas de maíz en eso. Calentar suavemente el condimento despierta un poco los sabores. Aunque esto podría ser cierto para cualquier condimento seco, lo encuentro particularmente cierto para tandoori.
• su frotación favorita de la barbacoa

Además de eso, también puedes cambiar los aceites. Pruebe aceites aromatizados: aceite de albahaca, aceite de chile, aceite de ajo o aceite de trufa, por ejemplo.

¿Mantequilla? No soy vegano, pero apruebo el uso de levadura nutricional. Compro el polvo fino y guardo un pequeño tamiz metálico de té en la bolsa que solo uso para desempolvar perfectamente las palomitas de maíz con este delicioso y delicioso polvo. Utilizo una combinación de mantequilla derretida y aceite de oliva, sal kosher, que es mucho más deliciosa que la sal yodada, y no como sabor metálico, y levadura en polvo. También puede usar un poco de salsa de soya o tamari, pero demasiado líquido lo empapará. Sigo pensando que un poco de polvo de wasabi podría ser una buena adición, pero aún no lo he probado. Si te gusta el wasabi, yo digo que lo hagas girar. A un amigo mío le gusta el aceite de trufa en sus palomitas de maíz. Cualquier aceite aromatizado sería bueno, como el aceite infusionado con chile, el aceite infundido con ajo u otro aceite de oliva infundido. También los aceites de nuez como el de nuez o almendra o avellana podrían ser buenos, aunque no los he probado. Incluso puede agregar queso rallado a las palomitas de maíz, por ejemplo, Parmigiano Reggiano o Grana Padano u otro queso duro como Pecorino, Gouda añejo o Mimolette.

La levadura nutricional es de hecho una buena opción. Le da un sabor salado / umami de queso sin las calorías.

Otra cosa que es bastante agradable son los sólidos de leche de mantequilla dorada .

Básicamente: se calienta una sartén, se pone una barra de mantequilla y se aclara. Se filtra el líquido de los sólidos, se reserva el líquido y se continúan calentando los sólidos hasta que estén dorados. Estás listo.

El rendimiento con mantequilla solo es bastante bajo, así que considere agregar sólidos a la mantequilla cuando se derrita. es decir: agregue leche desnatada en polvo.

Todavía tengo que intentar caramelizar los sólidos lácteos sin mantequilla, pero entiendo que se puede hacer.

He estado haciendo un poco de palomitas últimamente, y también alimentando a los niños pequeños con dichas palomitas de maíz.

Algo que descubrí es delicioso es simplemente cacao en polvo sin azúcar. No soy especialmente aficionado a las cosas dulces, pero esto le da un delicioso pero complejo sabor a chocolate. ¿Prima? Mi sobrino de cuatro años también lo ama. Sin embargo, puedes fácilmente espolvorear con azúcar glas o incluso un poco de canela o chile en polvo (una palomita de maíz inspirada en el chocolate mexicano). El azúcar canela también es delicioso.

El chile en polvo o la pimienta de cayena es una gran adición de palomitas de maíz, pero las mezclas de especias (como el condimento para tacos o carne) son aún mejores. O bien, algunas hierbas frescas muy finamente picadas y un poco de parmesano espolvoreado. El ajo y la sal de pollo también funcionan muy bien. Y romero, aceite de oliva y sal marina (uno de mis favoritos cuando era niño).

Es difícil hacer que el sabor de las palomitas sea desagradable, sinceramente. Es un sabor tan neutral, y mientras no haya nada demasiado empapado, estará bien. ¡Experimenta y explora! Comiendo feliz.

Mi hijo tiene un “Bacon-Beer Fest” todos los años. Uno debe traer algo hecho con tocino. Una persona había encontrado un pequeño popcorn popper en una venta de garaje que se parecía a los de las salas de cine, solo que más pequeño. Ella frió el tocino realmente crujiente y sacó las palomitas de maíz con la grasa del tocino. Luego, en una licuadora, combinó el tocino con sal marina fina y lo dejó correr hasta que el tocino era casi tan fino como la sal. Después de explotar, ella roció eso. Aquí no hablamos sano, ¡pero estamos hablando deliciosamente!

Mi novia ama entre otros …

Chili en polvo por un poco de una patada

Ground up anacardos (muy nuez)

Levadura nutricional (deliciosa y nutritiva)

Cacao en polvo (repugnante! Nunca hagas esto! Fui lo suficientemente idiota como para probarlo)

Chocolate fundido (solo puedo imaginar lo repugnante que es esto, me niego a probarlo)

Tu imaginación es el límite, ¡pero quédate con los primeros 3!